brak zdjęcia
Zaplecze instruktażowe dla gastronomii
Kategoria: Nauka / Kursy i Szkolenia Dodane: 2016-02-25

Cukiernia to miejsce, w którym powstają słodkości takie jak ciasta i ciasteczka, które później trafiają do masowej sprzedaży. Aby spożywanie ich przez konsumenta było w pełni bezpieczne, to ich produkcja powinna być oparta na regułach zawartych w dokumentacji haccp dla cukierni. Obowiązek posiadania takiego dokumentu posiada każdy lokal, którego działalność w jakikolwiek sposób wiąże się z żywnością. Haccp dla cukierni zawiera szczegółowy opis zasad bezpieczeństwa i higieny żywności, jakie powinny panować w cukierni. Dokumentacja określa jak powinny wyglądać poszczególne etapy produkcyjne, w jaki sposób należy myć urządzenia kuchenne, a także, w jakich warunkach mają być przechowywane produktu służące do wypieku ciast, aby nie uległy zepsuciu. Ścisłe przestrzeganie zasad zawartych w dokumentacji jest gwarantem produkcji żywności, która nie będzie stanowiła zagrożenia dla spożywających ja osób.

Określ problem





Przeczytaj też:

Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm
Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm

Troska o systematyczne podwyższanie kompetencji i umiejętności zatrudnionych w naszej firmie pracowników, z pewnością przełoży się w długofalowym procesie, na osiągane przez nasze przedsiębiorstwo wyników sp...

Tłumaczenia czasem ocierają się o wywiad
Tłumaczenia czasem ocierają się o wywiad

Tłumaczenia ustne to element spotkań biznesowych, który coraz częściej jest wykorzystywany przez wiele firm. Zawsze lepiej porozumieć się z zagranicznym kontrahentem w jego rodzimym języku. Jest to dla niego na p...

Prowadzenie zajęć w placówkach przedszkolnych
Prowadzenie zajęć w placówkach przedszkolnych

Wybierając przedszkole dla malucha warto przyjrzeć się programowi zajęciowemu oferowanemu przez konkretną placówkę. Na tej podstawie można jednoznacznie określić, czy stosowane metody dydaktyczne i zakres temat...

Wydawnictwo MD - kolorowanki i ładnie wydane bajki
Wydawnictwo MD - kolorowanki i ładnie wydane bajki

Wiele wydawnictw sięga jedynie po poczytne bajki i historie, które najmłodszym czytelnikom przybliżają ich rodzice i dziadkowie. Wydawnictwo MD poszło dalej i w swojej ofercie wydawniczej oprócz wesołych historyj...

Miejsce na organizowanie targów
Miejsce na organizowanie targów

Szukając atrakcyjnego miejsca na to, aby zorganizować profesjonalne targi szkoda tracić czasu na przeglądanie ofert firm, które nie mają odpowiednich rekomendacji. Prościej jest postawić na sprawdzone rozwiązani...