brak zdjęcia
Zaplecze instruktażowe dla gastronomii
Kategoria: Nauka / Kursy i Szkolenia Dodane: 2016-02-25

Cukiernia to miejsce, w którym powstają słodkości takie jak ciasta i ciasteczka, które później trafiają do masowej sprzedaży. Aby spożywanie ich przez konsumenta było w pełni bezpieczne, to ich produkcja powinna być oparta na regułach zawartych w dokumentacji haccp dla cukierni. Obowiązek posiadania takiego dokumentu posiada każdy lokal, którego działalność w jakikolwiek sposób wiąże się z żywnością. Haccp dla cukierni zawiera szczegółowy opis zasad bezpieczeństwa i higieny żywności, jakie powinny panować w cukierni. Dokumentacja określa jak powinny wyglądać poszczególne etapy produkcyjne, w jaki sposób należy myć urządzenia kuchenne, a także, w jakich warunkach mają być przechowywane produktu służące do wypieku ciast, aby nie uległy zepsuciu. Ścisłe przestrzeganie zasad zawartych w dokumentacji jest gwarantem produkcji żywności, która nie będzie stanowiła zagrożenia dla spożywających ja osób.

Określ problem





Przeczytaj też:

Nauka języka chińskiego i tłumaczenia na chiński
Nauka języka chińskiego i tłumaczenia na chiński

Chiński online to strona, na której znajdziemy kurs poświęcony podstawowej znajomości tego języka na czterech poziomach. Jest to trudny język, którego ciężko nauczyć się samemu, tutaj mamy materiały opracowa...

Co dalej  robić po szkole średniej?
Co dalej robić po szkole średniej?

Szkoła średnia to czas, kiedy wielu młodych ludzi zastanawia się nad przyszłością, nad tym, co będą robić za parę lat, gdzie będą pracować i co w życiu uda im się osiągnąć. Niektórzy mają jasno sprec...

Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm
Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm

Troska o systematyczne podwyższanie kompetencji i umiejętności zatrudnionych w naszej firmie pracowników, z pewnością przełoży się w długofalowym procesie, na osiągane przez nasze przedsiębiorstwo wyników sp...

Na czym polegają tłumaczenia techniczne?
Na czym polegają tłumaczenia techniczne?

Od tłumacza języka niemieckiego oczekuje się nie tylko biegłej znajomości języka literackiego i potocznego. Tłumacz, fachowiec w swojej dziedzinie powinien sobie poradzić także z trudniejszymi zadaniami. Niekied...

Organizacja otwartych szkoleń biznesowych
Organizacja otwartych szkoleń biznesowych

Profesjonalne szkolenia menedżerskie pozwalają na zdobycie umiejętności niezbędnych do zajmowania najbardziej eksponowanych stanowisk w korporacji, pomagają też w uzmysłowieniu sobie, jakie cechy charakteru musi ...