brak zdjęcia
Zaplecze instruktażowe dla gastronomii
Kategoria: Nauka / Kursy i Szkolenia Dodane: 2016-02-25

Cukiernia to miejsce, w którym powstają słodkości takie jak ciasta i ciasteczka, które później trafiają do masowej sprzedaży. Aby spożywanie ich przez konsumenta było w pełni bezpieczne, to ich produkcja powinna być oparta na regułach zawartych w dokumentacji haccp dla cukierni. Obowiązek posiadania takiego dokumentu posiada każdy lokal, którego działalność w jakikolwiek sposób wiąże się z żywnością. Haccp dla cukierni zawiera szczegółowy opis zasad bezpieczeństwa i higieny żywności, jakie powinny panować w cukierni. Dokumentacja określa jak powinny wyglądać poszczególne etapy produkcyjne, w jaki sposób należy myć urządzenia kuchenne, a także, w jakich warunkach mają być przechowywane produktu służące do wypieku ciast, aby nie uległy zepsuciu. Ścisłe przestrzeganie zasad zawartych w dokumentacji jest gwarantem produkcji żywności, która nie będzie stanowiła zagrożenia dla spożywających ja osób.

Określ problem





Przeczytaj też:

Dzięki komu w szkołach pojawiają się multimedia?
Dzięki komu w szkołach pojawiają się multimedia?

Dzisiejsze szkoły podstawowe, średnie oraz policealne prezentują się o niebo lepiej od tych z lat dziewięćdziesiątych, ponieważ dostają od samorządów oraz państwa polskiego, większe pieniądze na wyposażeni...

Miejsce na organizowanie targów
Miejsce na organizowanie targów

Szukając atrakcyjnego miejsca na to, aby zorganizować profesjonalne targi szkoda tracić czasu na przeglądanie ofert firm, które nie mają odpowiednich rekomendacji. Prościej jest postawić na sprawdzone rozwiązani...

Co dalej  robić po szkole średniej?
Co dalej robić po szkole średniej?

Szkoła średnia to czas, kiedy wielu młodych ludzi zastanawia się nad przyszłością, nad tym, co będą robić za parę lat, gdzie będą pracować i co w życiu uda im się osiągnąć. Niektórzy mają jasno sprec...

Szkolenia dla wszystkich zajmujących się cukiernictwem
Szkolenia dla wszystkich zajmujących się cukiernictwem

HACCP dla cukierni to cykl specjalistycznych szkoleń, przeznaczonych dla pracowników zajmujących się produkcją ciast i deserów w cukierniach, jak również dla osób, które zajmują się sprzedażą artykułów cu...

Biznes to tylko w Łodzkim hotelu Kolumna Park
Biznes to tylko w Łodzkim hotelu Kolumna Park

Kolumna Park to w atrakcyjnej cenie, naprawdę o wysokim standardzie hotel. Łódź przystosowana jest do potrzeb osób na co dzień związanych z biznesem, gdyż oprócz noclegów proponowane jest nowocześnie urządzon...