brak zdjęcia
Zaplecze instruktażowe dla gastronomii
Kategoria: Nauka / Kursy i Szkolenia Dodane: 2016-02-25

Cukiernia to miejsce, w którym powstają słodkości takie jak ciasta i ciasteczka, które później trafiają do masowej sprzedaży. Aby spożywanie ich przez konsumenta było w pełni bezpieczne, to ich produkcja powinna być oparta na regułach zawartych w dokumentacji haccp dla cukierni. Obowiązek posiadania takiego dokumentu posiada każdy lokal, którego działalność w jakikolwiek sposób wiąże się z żywnością. Haccp dla cukierni zawiera szczegółowy opis zasad bezpieczeństwa i higieny żywności, jakie powinny panować w cukierni. Dokumentacja określa jak powinny wyglądać poszczególne etapy produkcyjne, w jaki sposób należy myć urządzenia kuchenne, a także, w jakich warunkach mają być przechowywane produktu służące do wypieku ciast, aby nie uległy zepsuciu. Ścisłe przestrzeganie zasad zawartych w dokumentacji jest gwarantem produkcji żywności, która nie będzie stanowiła zagrożenia dla spożywających ja osób.

Określ problem





Przeczytaj też:

Wydawnictwo MD - kolorowanki i ładnie wydane bajki
Wydawnictwo MD - kolorowanki i ładnie wydane bajki

Wiele wydawnictw sięga jedynie po poczytne bajki i historie, które najmłodszym czytelnikom przybliżają ich rodzice i dziadkowie. Wydawnictwo MD poszło dalej i w swojej ofercie wydawniczej oprócz wesołych historyj...

Przekłady uwierzytelnione z angielskiego
Przekłady uwierzytelnione z angielskiego

Jednym ze standardowo realizowanych rodzajów przekładów w specjalistycznych biurach translatorskich, są szeroko rozumiane tłumaczenia przysięgłe. Angielski oraz dziesiątki innych języków to zakres wykonywanych ...

Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm
Organizacja szkoleń zamkniętych dla firm

Troska o systematyczne podwyższanie kompetencji i umiejętności zatrudnionych w naszej firmie pracowników, z pewnością przełoży się w długofalowym procesie, na osiągane przez nasze przedsiębiorstwo wyników sp...

Najlepsze liceum w mieście! Sprawdź sam!
Najlepsze liceum w mieście! Sprawdź sam!

Ukończyłeś gimnazjum i nie wiesz, jaką szkołę wybrać? Dziś, kiedy tego typu placówek jest naprawdę dużo, trudno jest wybrać odpowiednią placówkę dla siebie. Jednak jeśli chcesz uczyć się w jednej z najl...

Zaplecze instruktażowe dla gastronomii
Zaplecze instruktażowe dla gastronomii

Cukiernia to miejsce, w którym powstają słodkości takie jak ciasta i ciasteczka, które później trafiają do masowej sprzedaży. Aby spożywanie ich przez konsumenta było w pełni bezpieczne, to ich produkcja powi...